Alimentos archivos

Unos científicos han descubierto cómo obtener el sabor de chocolate perfecto: puro, pero menos amargo

Una cosa es el sabor del chocolate y otra muy distinta el del grano de cacao. La realidad es que, desde que el cacao se recolecta hasta que el chocolate…

19 agosto, 2025

Alimentos Ciencia dietas

Este estudio desmiente uno de los pilares fundamentales de la alimentación saludable

Todos hemos escuchado alguna vez que tomar muchos alimentos dulces nos hace ingerir más calorías. Una de las principales recomendaciones dietéticas de nuestra época es que acostumbremos nuestro paladar a…

18 agosto, 2025

Alimentos Ciencia Superalimentos

Más de 1.600 compuestos beneficiosos y fácil de encontrar: la fruta que no puede faltar en tu dieta

La moda de los superalimentos nos ha llevado a incluir en nuestra dieta productos tan exóticos como las bayas de goji, el açaí o el kale. Sobre todo con la…

6 agosto, 2025

Alimentos Ciencia

Cuidado con los probióticos: algunos podrían causar el efecto totalmente contrario sin que te enteres

Los probióticos son alimentos muy interesantes, ya que nos aportan muchos beneficios a distintos niveles, pero especialmente sobre el sistema digestivo. Sin embargo, solemos tratar todos los probióticos por igual…

5 agosto, 2025