Es posible que alguna vez hayas escuchado eso de que beber agua fría te ayuda a quemar calorías. Se trata de un truco sencillo, barato y que no supone ningún esfuerzo. ¿A quién no le va a gustar?
No hay nada de malo en beber agua fría. Como mucho sería un problema si después de hacer ejercicio intenso o en un día de mucho calor bebes mucha agua fría de golpe. Eso no lo hagas. Más allá de eso, sí que hay dos problemas si lo hacemos buscando quemar calorías. El primero es que la cantidad de calorías que se queman es mínima. El segundo, que caemos en el riesgo de basar nuestra alimentación en contar calorías.
Esto último puede parecer aconsejable. Al fin y al cabo, para adelgazar debes quemar más calorías de las que consumes, eso está claro. Pero comer menos calorías no significa comer más saludable. Si nos obsesionamos simplemente con quemar la mayor cantidad posible, estamos cayendo en pensar que simplemente somos máquinas de tomar y gastar calorías. Pero somos mucho más. Con agua fría o sin ella.
Vamos a lo que has venido aquí: ¿Cuántas calorías se queman al beber agua fría?
Cuando bebemos agua fría, nuestro cuerpo necesita gastar algo de energía para calentarse y compensar ese enfriamiento. Eso es cierto. Sin embargo, según científicos de la Universidad de Arkansas, para compensar el descenso de temperatura de un vaso de agua fría el cuerpo solo gasta 8 calorías. Bueno, en realidad son kilocalorías, pero puesto que en alimentación se suelen denominar como calorías de forma más coloquial, vamos a dejarlo con esa denominación. Esas 8 calorías son más o menos las que nos aporta comer un pepinillo. No es una gran diferencia.
Quemas más calorías sin hacer nada
Como recuerdan también desde la Universidad de Arkansas, la tasa metabólica basal, esa que mantiene el funcionamiento de los órganos en reposo, quema aproximadamente el 70% de las calorías de una persona. La actividad física añade alrededor del 20% y la digestión alrededor del 10%. Por lo tanto, esas 8 calorías del agua fría no supondrán prácticamente nada.
Entonces, ¿qué debemos hacer?
Para empezar, como ya hemos avanzado, no debemos obsesionarnos con las calorías. No son lo mismo las calorías procedentes de un pastel que las procedentes de una tostada de aguacate. Podrían ser las mismas, pero la tostada de aguacate es mucho más nutritiva. Aun sí, si te apetece el pastel, sabiendo que es algo destinado a un consumo ocasional, tampoco pasa nada. Comer con culpa o de forma restrictiva tampoco es bueno.
La clave para llevar a cabo una alimentación saludable es añadir a nuestra dieta un aporte adecuado de todos los nutrientes. Y es que, por ejemplo, si no consumimos suficiente proteína, podría ser que no le demos a nuestro metabolismo trabajo suficiente, de modo que queme menos calorías que comiendo un plato más completo. Las calorías de un plato de lechuga son mucho más bajas que las de ese mismo plato si le añadimos proteína. Sin embargo, el rendimiento del metabolismo no será el mismo.
Por otro lado, si no descansas adecuadamente, también puede que ralentices tu metabolismo. Incluso si comes muy poquitas calorías, quemarás todavía menos. En definitiva, la clave no está en contar calorías ni en buscar atajos que al final no sirven de nada, como el agua fría. La clave está en tener una dieta adecuada, comer sin culpas y hacer ejercicio físico para que nuestro metabolismo tome y deje las calorías de la forma más óptima posible. Eso es mucho mejor que cualquier truco casero.
