Miércoles, la serie sobre las andanzas escolares de la hija mayor de los Addams, causa sensación en Netflix. Por eso, no es raro que muchas marcas se quieran subir al carro con productos especiales sobre ella. Buen ejemplo de ello es el Menú de Miércoles de Burger King, basado en una paleta de colores negra y morada que recuerda mucho a los típicos platos que algunas compañías sacan para Halloween. No deja indiferente a nadie, desde luego, pero también está dando mucho de lo que hablar en redes.
A algunas personas les ha parecido sabroso, otras consideran que es horripilante, pero también hay opiniones que nada tienen que ver con su sabor. Opiniones de personas preocupadas por si la hamburguesa de Miércoles del Burger King podría contener carbón activado.
Y es que, a menudo, para teñir los alimentos de negro se usa este ingrediente. Se trata de una sustancia que se usa en medicina para tratar intoxicaciones por su capacidad para unirse a sustancias potencialmente peligrosas y eliminarlas antes de que sean absorbidas en el sistema digestivo. Todo esto está muy bien. El problema es que también puede unirse a fármacos que hemos tomado voluntariamente, por pura necesidad. En esos casos, podría reducir e incluso eliminar por completo su efecto. Por eso, cuando se dan casos como el del menú de Miércoles de Burger King, saltan las alarmas. Ahora bien, ¿tiene sentido que salten en este caso?
¿Hay carbón activado en el Menú de Miércoles de Burger King?
En la página de la compañía de comida rápida no figuran los ingredientes del pan de la hamburguesa de Miércoles de Burger King. Sin embargo, es poco probable que tenga carbón activado. Por lo general, cada país elige cómo tiñe el pan en este tipo de menús, más característicos de Halloween. En el pasado sí que era muy habitual el carbón activado. Incluso se valoraba para la elaboración de todo tipo de productos healthy, porque supuestamente actuaba como ingrediente detox. Hoy en día sabemos que una persona sana no necesita desintoxicarse y que en pacientes que toman medicación puede ser peligroso. Por esa razón, cada vez se emplea menos.
Es más habitual que se usen ingredientes como la tinta de calamar, el carbón de bambú o los colorantes alimentarios. Aquí hay algo curioso, ya que para obtener el negro se suelen mezclar colorante rojo, azul, amarillo y color caramelo. El rojo, el amarillo y el caramelo son absorbidos totalmente en el intestino, pero hay una parte del azul que no se digiere y sale directamente con las heces. Allí, puede mezclarse con la bilis segregada por el hígado, de manera que el azul y el amarillo de la bilis dan lugar a una tonalidad verde brillante muy característica en las heces. Es fácil saber si se ha usado una mezcla de colorantes alimentarios para dar color al pan negro.
Por eso, llama la atención un comentario en la publicación viral de TikTok de una chica que se queja de la consistencia del pan de la hamburguesa de Miércoles del Burger King. Una persona comenta que sí que le gustó el producto, pero que al día siguiente sus heces eran verdes. No sabemos si lo dice de broma o en serio. Si es en serio, podemos estar seguros de que no se trata de pan teñido con carbón activado.
¿Qué debemos hacer si tomamos medicación?
Si tomamos medicamentos como antidepresivos, anticonceptivos orales, analgésicos, antiepilépticos, betabloqueantes y antiarrítmicos, medicamentos para la diabetes o ansiolíticos, entre otros, es importante que, cuando veamos un alimento totalmente negro, como el pan del menú de Miércoles de Burger King, preguntemos por los ingredientes. Por una sola vez no debería pasarnos nada, pero aun así es bueno que nos informemos. No sabemos si es el caso de lo que pasa con la hamburguesa de Miércoles; pero, aun así, si quieres probarla, no estaría de más que te informes. Lo más probable es que no lleva carbón activado, pero tampoco lo podemos descartar.
En resumen, ten cuidado, pero tampoco entres en pánico. Este solo es un aviso para que te informes sobre los ingredientes de aquello que comes.
